Hòa Vang: Đa dạng hóa kênh tiêu thụ, nâng tầm nông sản sạch

             Trong sản xuất nông nghiệp, làm ra sản phẩm chất lượng đã khó, tìm được đầu ra ổn định để nâng cao giá trị nông sản còn là bài toán không dễ đối với người nông dân. Trước những yêu cầu ngày càng cao của thị trường về chất lượng, nguồn gốc và an toàn thực phẩm, nông dân xã Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng đang từng bước thay đổi cách thức sản xuất, chủ động tìm kiếm thị trường và đa dạng hóa các kênh tiêu thụ. Từ những phiên chợ nông sản gần gũi đến các hoạt động quảng bá tại lễ hội truyền thống, nhiều sản phẩm từ ruộng vườn đang có thêm cơ hội tiếp cận người tiêu dùng, góp phần nâng cao giá trị nông sản quê nhà.

Đưa nông sản từ ruộng vườn đến gần hơn với người tiêu dùng

Một trong những mô hình tạo thêm cơ hội kết nối tiêu thụ nông sản tại địa phương là Phiên chợ Quê Hòa Vang. Tại đây, những sản phẩm quen thuộc từ ruộng vườn như rau xanh, các loại củ, quả theo mùa cùng nhiều mặt hàng đặc trưng được chính người nông dân mang đến trưng bày, giới thiệu và bán trực tiếp cho khách hàng. Không chỉ đơn thuần là hoạt động mua bán, phiên chợ còn mở ra không gian gặp gỡ giữa người sản xuất và người tiêu dùng, giúp nông sản địa phương có thêm kênh tiếp cận thị trường.

Trước đây, phần lớn nông sản của nhiều hộ dân chủ yếu được tiêu thụ thông qua thương lái, các chợ truyền thống hoặc khách hàng quen. Với cách thức này, người sản xuất đôi khi còn phụ thuộc vào giá thu mua và nhu cầu của từng thời điểm. Việc tham gia Phiên chợ Quê giúp bà con chủ động hơn trong khâu giới thiệu sản phẩm, trực tiếp trao đổi với khách hàng và từng bước mở rộng mạng lưới tiêu thụ. Người mua cũng có điều kiện tìm hiểu về nguồn gốc, cách thức sản xuất, lựa chọn những mặt hàng phù hợp với nhu cầu gia đình.

Đáng chú ý, thông qua những cuộc trao đổi trực tiếp, người nông dân có thể nắm bắt thị hiếu, nhận biết sản phẩm nào được khách hàng quan tâm, từ đó điều chỉnh chủng loại và sản lượng sản xuất. Những phản hồi về chất lượng, mẫu mã, giá cả cũng trở thành cơ sở để bà con hoàn thiện sản phẩm, đáp ứng tốt hơn nhu cầu thị trường. Đây là yếu tố quan trọng trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến thực phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng.

Chị Nguyễn Thị Thu Hằng, Hội viên nông dân Hợp tác xã Kim Thanh Thôn Túy Loan Đông 2, xã Hòa Vang, tham gia Phiên chợ Quê Hòa Vang chia sẻ: “Trước đây, nông sản của gia đình chủ yếu bán cho thương lái hoặc khách quen nên đầu ra đôi khi chưa được chủ động. Từ khi tham gia phiên chợ, chúng tôi có thêm cơ hội trực tiếp giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng, được khách hàng biết đến và đặt mua. Điều tôi thấy vui nhất là khách được tận mắt xem sản phẩm, hỏi về cách trồng, cách chăm sóc nên mình cũng có thêm động lực để sản xuất sạch, bảo đảm chất lượng. Mong muốn của chúng tôi là phiên chợ tiếp tục được duy trì thường xuyên để nông dân có thêm nơi tiêu thụ sản phẩm”.

Không chỉ tạo thêm kênh bán hàng, Phiên chợ Quê còn góp phần hình thành thói quen ưu tiên sử dụng nông sản địa phương. Khi người tiêu dùng trực tiếp gặp gỡ người sản xuất, hiểu hơn về quá trình làm ra sản phẩm, sự tin tưởng cũng được củng cố. Từ những giao dịch nhỏ tại phiên chợ, mối liên kết giữa người trồng và người mua từng bước được hình thành, tạo tiền đề để nông dân duy trì chất lượng và xây dựng uy tín cho sản phẩm của mình.

Lan tỏa giá trị nông sản qua lễ hội và sản phẩm đặc trưng

Bên cạnh hoạt động kết nối tiêu thụ trực tiếp, các sự kiện văn hóa, lễ hội cũng đang trở thành kênh quảng bá hiệu quả cho nông sản địa phương. Trong đó, Lễ hội rau Túy Loan được tổ chức hằng năm là dịp để giới thiệu sản phẩm đặc trưng, tôn vinh người trồng rau và lan tỏa giá trị nghề nông truyền thống của vùng đất Hòa Vang.

Gắn bó với nghề trồng rau qua nhiều thế hệ, người dân Túy Loan đã tích lũy nhiều kinh nghiệm trong canh tác, chăm sóc và thu hoạch. Những luống rau xanh không chỉ mang lại nguồn thu nhập cho các hộ gia đình mà còn góp phần tạo nên nét đặc trưng trong đời sống sản xuất của địa phương. Vì vậy, việc đưa sản phẩm rau đến với không gian lễ hội không chỉ nhằm giới thiệu hàng hóa mà còn là cách kể câu chuyện về vùng đất, con người và những giá trị được vun đắp từ lao động nông nghiệp.

Thông qua các gian hàng trưng bày, giới thiệu nông sản và hoạt động trải nghiệm, người dân, du khách có dịp tìm hiểu về nghề trồng rau, quy trình sản xuất cũng như những sản phẩm được làm ra từ chính bàn tay người nông dân. Qua đó, hình ảnh vùng rau Túy Loan được quảng bá rộng rãi hơn, tạo cơ hội để sản phẩm tiếp cận những nhóm khách hàng mới. Đây cũng là dịp để người trồng rau giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, nâng cao ý thức về chất lượng và xây dựng hình ảnh nông sản địa phương.

Chị Trần Thị Long, nông dân thôn Nam Thành cho biết: “Gia đình tôi gắn bó với nghề trồng rau từ nhiều năm nay. Làm nông bây giờ không chỉ cần chăm sóc để cây rau phát triển tốt mà còn phải chú trọng đến chất lượng, bảo đảm an toàn để người tiêu dùng yên tâm. Những dịp như Lễ hội rau Túy Loan là cơ hội rất tốt để chúng tôi giới thiệu sản phẩm, quảng bá nghề trồng rau truyền thống đến người dân và du khách. Chúng tôi mong muốn ngày càng có nhiều người biết đến rau Túy Loan, ưu tiên sử dụng nông sản địa phương, qua đó giúp người trồng rau có thêm động lực gắn bó với nghề”.

Không riêng rau xanh, Hòa Vang còn có nhiều sản phẩm nông nghiệp và sản phẩm truyền thống mang dấu ấn riêng như các loại rau, củ, quả, bánh tráng Túy Loan cùng những món ăn được chế biến từ nguyên liệu địa phương. Đây là những lợi thế để địa phương đa dạng hóa hoạt động giới thiệu, quảng bá sản phẩm, kết hợp giữa nông nghiệp với văn hóa và du lịch. Khi sản phẩm được đặt trong không gian trải nghiệm, du khách không chỉ mua sắm mà còn có cơ hội tìm hiểu về nguồn gốc, cách chế biến và nét đặc trưng trong đời sống của người dân bản địa.

Từ đó có thể thấy, giá trị của nông sản không chỉ được quyết định bởi chất lượng và sản lượng mà còn nằm ở khả năng tạo dựng thương hiệu, kể câu chuyện sản phẩm và kết nối với thị trường. Việc kết hợp các hoạt động quảng bá tại phiên chợ, lễ hội với giới thiệu những sản phẩm đặc trưng sẽ góp phần tạo dấu ấn riêng cho nông nghiệp Hòa Vang, đồng thời mở rộng cơ hội tiêu thụ cho người sản xuất.

Chủ động đổi mới phương thức sản xuất, mở rộng thị trường tiêu thụ

Dù đã có thêm những kênh kết nối và quảng bá, đầu ra nông sản vẫn là vấn đề cần được quan tâm lâu dài. Bởi thực tế, sản xuất nông nghiệp còn phụ thuộc vào mùa vụ, thời tiết và nhu cầu thị trường. Nếu chỉ tập trung vào khâu sản xuất mà chưa quan tâm đúng mức đến tiêu thụ, người nông dân dễ gặp khó khi sản lượng thu hoạch tăng cao hoặc thị trường biến động. Vì vậy, yêu cầu đặt ra hiện nay là phải từng bước chuyển từ tư duy sản xuất những gì mình có sang sản xuất những gì thị trường cần.

Theo Chủ tịch Hội Nông dân xã Hòa Vang ông Lê Đình Quảng nói, thời gian qua, Hội luôn quan tâm vận động hội viên đổi mới phương thức sản xuất, gắn sản xuất với nhu cầu của thị trường. Thông qua những hoạt động như Phiên chợ Quê, Lễ hội rau Túy Loan, nông dân có thêm cơ hội giới thiệu sản phẩm, kết nối trực tiếp với người tiêu dùng và quảng bá những sản phẩm đặc trưng của địa phương. Thời gian tới, Hội sẽ tiếp tục phối hợp tổ chức các hoạt động xúc tiến thương mại, hỗ trợ hội viên nâng cao chất lượng nông sản, xây dựng thương hiệu, đồng thời khuyến khích ứng dụng công nghệ số trong quảng bá, tiêu thụ sản phẩm. Qua đó, từng bước tạo đầu ra ổn định, nâng cao thu nhập cho nông dân.

Cùng với việc duy trì các kênh tiêu thụ trực tiếp, chuyển đổi số cũng mở ra hướng tiếp cận thị trường linh hoạt hơn cho người sản xuất. Thông qua điện thoại thông minh và các nền tảng mạng xã hội, nông dân có thể giới thiệu hình ảnh sản phẩm, cập nhật thời điểm thu hoạch, tiếp nhận đơn đặt hàng và duy trì liên hệ với khách hàng. Những thông tin về vùng trồng, quy trình chăm sóc, nguồn gốc sản phẩm cũng có thể được truyền tải thường xuyên, giúp người mua hiểu rõ hơn về nông sản mình lựa chọn.

Đặc biệt, việc từng bước áp dụng mã QR truy xuất nguồn gốc, xây dựng thông tin nhận diện sản phẩm và kết nối với các kênh phân phối phù hợp sẽ góp phần nâng cao tính minh bạch, tạo niềm tin cho người tiêu dùng. Đây không nhất thiết phải là những giải pháp công nghệ phức tạp mà có thể bắt đầu từ những thay đổi nhỏ trong cách giới thiệu và bán hàng. Khi biết tận dụng các nền tảng số, người nông dân có thể duy trì kết nối với khách hàng ngay cả khi phiên chợ đã kết thúc hay lễ hội không còn diễn ra.

Tuy nhiên, công nghệ chỉ phát huy hiệu quả khi đi cùng với chất lượng sản phẩm ổn định. Do đó, việc tuân thủ quy trình sản xuất an toàn, lựa chọn cây trồng phù hợp, sử dụng vật tư nông nghiệp đúng quy định và chú trọng chất lượng sau thu hoạch vẫn là những yếu tố cốt lõi. Bên cạnh đó, tăng cường liên kết giữa các hộ sản xuất, hình thành những nhóm cùng sản xuất một chủng loại nông sản sẽ giúp bảo đảm nguồn cung, đáp ứng tốt hơn yêu cầu về số lượng và chất lượng của các kênh phân phối.

Để hỗ trợ nông dân thực hiện những mục tiêu này, vai trò đồng hành của chính quyền địa phương và các tổ chức hội có ý nghĩa quan trọng. Trong đó, Hội Nông dân tiếp tục là cầu nối trong việc nắm bắt nhu cầu của hội viên, hỗ trợ tiếp cận thông tin thị trường, tổ chức tập huấn kỹ thuật và hướng dẫn các phương thức quảng bá phù hợp. Đồng thời, việc tạo điều kiện để nông dân tham gia các hoạt động trưng bày, giới thiệu sản phẩm, kết nối với doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh và các đơn vị phân phối sẽ góp phần mở rộng cơ hội tiêu thụ.

Từ Phiên chợ Quê đến Lễ hội rau Túy Loan, những cách làm gần gũi đang góp phần thay đổi phương thức quảng bá và tiêu thụ nông sản tại Hòa Vang. Dù mỗi mô hình có cách tiếp cận khác nhau, điểm chung là tạo thêm cơ hội để người nông dân giới thiệu thành quả lao động, tiếp cận khách hàng và khẳng định giá trị sản phẩm quê nhà. Khi sản xuất được gắn kết chặt chẽ với nhu cầu thị trường, chất lượng được đặt lên hàng đầu và công nghệ số từng bước được ứng dụng, nông sản địa phương sẽ có thêm điều kiện vươn xa. Đây cũng là hướng đi cần thiết để nâng cao thu nhập cho người dân, gìn giữ nghề nông truyền thống và thúc đẩy phát triển nông nghiệp Hòa Vang theo hướng an toàn, hiệu quả, bền vững.

Quốc Lành(Trung tâm CUDVSNC xã Hoà Vang)